Ciència Arts Santa Mònica » Cuinar ciència. Matèria condensada

Cuinar ciència. Matèria condensada

Aquesta temporada la ciència es serveix en plats de cuina a l’Arts Santa Mònica. L’exposició Matèria condensada. Cuinar ciència, que produeix la Fundació Alícia de Ferran Adrià, es podrà veure fins a l’1 de novembre.  Aquesta exposició està dirigida als cinc sentits i ens fa veure la relació que uneix gastronomia i ciència.

Matèria condensada. Cuinar ciència posa a prova la nostra tolerància als sabors amargs, ens fa olorar les fragàncies de diferents aliments, escoltar com sonen els Peta Zetas o degustar vins i melmelades, però aquestes són només algunes de les propostes d’una exposició on també aprendrem per a què serveix el rotaval o la liofilitzadora.